ООО «Агрохолодмаш-Компрессор»
Инжиниринг, проектирование,
производство промышленного оборудования
Дефростеры
Дефростеры предназначены для бережного размораживания мясных, рыбных блоков. ООО «Агохолодмаш- Компрессор» обладает опытом проектирования и производства дефростеров по воздушно- капельному принципу на основе спирального конвейера, устанавливаемых в линию после СВЧ печи.
Преимущества дефростации в динамике:
- позволяет в автоматическом режиме размораживать большие объемы замороженных продуктов в течение 3-5 часов путем технологической непрерывной цепочки с помощью конвейеров
- позволяет свести к минимуму потери веса без заметного ухудшения органолептических, химических и физических характеристик
- обеспечивает высокое качество продукта за счет ускоренной обработки замороженного продукта, препятствует росту бактерий, характерному при традиционных методах дефростации
- за счет ускоренной обработки замороженного продукта дает значительные преимущества по логистике в поставки продукции и планировании производства
- позволяет уменьшить трудоемкость на 1кг продукции по сравнению с традиционным дефростированием на тележках
- позволяет ускорить технологический процесс дальнейшей переработки мяса на колбасу, мясные деликатесы, пельмени и др. полуфабрикаты.