ООО «Агрохолодмаш-Компрессор»
Инжиниринг, проектирование,
производство промышленного оборудования
Дефростеры
Дефростеры предназначены для бережного размораживания мясных, рыбных блоков. ООО «Агрохолодмаш-Компрессор» обладает опытом проектирования и производства дефростеров по воздушно-капельному принципу на основе спирального конвейера, устанавливаемых в линию после СВЧ печи.
Преимущества дефростации в динамике:
- позволяет в автоматическом режиме размораживать большие объемы замороженных продуктов в течение 3-5 часов путем технологической непрерывной цепочки с помощью конвейеров;
- позволяет свести к минимуму потери веса без заметного ухудшения органолептических, химических и физических характеристик;
- обеспечивает высокое качество продукта за счет ускоренной обработки замороженного продукта, препятствует росту бактерий, характерному при традиционных методах дефростации;
- за счет ускоренной обработки замороженного продукта дает значительные преимущества по логистике в поставке продукции и планировании производства;
- позволяет уменьшить трудоемкость на 1кг продукции по сравнению с традиционным дефростированием на тележках;
- позволяет ускорить технологический процесс дальнейшей переработки мяса на колбасу, мясные деликатесы, пельмени и др. полуфабрикаты.