Скороморозильный комплекс АЗА
Скороморозильный комплекс АЗА состоит из галтовочного барабана и комплекта транспортеров и применяется в камерах шоковой заморозки овощей. Галтовочный барабан так же применяется для зачистки от облоя после предварительной подморозки пельменей и вареников.
Принцип работы.
Предварительно очищенный, помытый, нарезанный и подсушенный продукт поступает на подающий транспортер, находящийся в теплоизоляционном контуре, по нему продукт через загрузной лоток подается в замораживающий барабан. Замораживающий барабан эффективно обдувается потоками холодного воздуха, вырабатываемыми воздухоохладителем. В барабане продукт замораживается в потоке холодного воздуха. С помощью лопаток и шнека продукт постоянно ворошится и продвигается вдоль барабана к окну выгрузки, откуда поступает на выгрузной лоток, а затем на расфасовку и упаковку. Особенностью барабана является то, что постоянное ворошение продукта не даёт смерзаться друг с другом и не образует слипшихся фракций. Продукт выходит замороженный и рассыпчатый.
Технические характеристики на типовые решения
|
Производительность, кг/час. |
300 |
500 |
1000 |
|
Ячейка сетки барабана (световой проём), мм |
6х6 |
||
|
Диапазон продолжительности транспортирования, мин.: min/max |
20-40 |
||
|
Потребляемая оборудованием мощность, кВт не более |
0,6 |
||
|
Напряжение питания в сети, В |
380±10% |
||
|
Требуемые габаритные размеры камеры, мм: длина ширина высота |
5800 5600 2700 |
6300 5300 2800 |
9000 6000 3000 |